Digitalizzazione della Qualità (?)

Diciamocelo, tranquillamente, senza se e senza ma:  Il mondo si sta avviando alla digitalizzazione globale. I sistemi computerizzati ci diranno cosa fare e cosa no, ciò lo si può già percepire anche oggi; Automobili che parcheggiano da sole; Navigatori che ci dicono dove andare; App che, a seconda del tempo, ci dicono come vestirci. Ecco, io ho immaginato una App che attraverso lasaliva ci dica che cosa bere e cosa non bere. La cosa potrebbe sembrare ridicola per alcuni ma per altri una grande idea, ed io non sono sicuro che qualcuno non l’abbia già pensato, o che addirittura ci stia già lavorando. Ma il punto, amici miei, non è questo: Per quanto riguarda il mondo del bere, Io voglio la libertà di provare sperimentare e anche sbagliare, voglio essere io a decidere i miei gusti, anche perchè , secondo me, ogni degustazione è un viaggio, un’avventura, che a volte potrebbe rivelarsi un disastro ma anche una sorpresa che magari a priori non l’avremmo mai pensato! E tutto ciò, comunque vadano le cose, a livello chimico, ci procura gusto! E io non voglio perdermelo.

Il Vate Dispensatore

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