BIRRA GHIACCIATA……LUOGO COMUNE

Si sa, i luoghi comuni o l’immaginario collettivo, sono i più difficili da scardinare. In modo particolare sulla degustazione della birra ce ne sono più di uno. Il binomio birra-pizza, per esempio oppure, come argomento già trattato in un precedente articolo, “la birra gonfia”. Oggi però voglio soffermarmi su un

“malcostume” di vastissimo consenso in Italia, ovvero le temperature di servizio nell’atto di degustazione della birra. Senza troppi giri di parole noi, in Italia, siamo abituati o stati abituati a bere la birra TROPPO FREDDA. Ciò va a discapito di profumi gusto e sapori, soprattutto in presenza di prodotti di eccellenza!

Il Vate Dispensatore

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