Da Bamberga con Furore

Gastaller è un Birrificio di Bamberga, Tutte le sue produzioni sono interessanti sia dal profilo della semplice degustazione, che

dalla particolarità. Naturalmente l’affumicatura è d’obbligo, infatti di Bamberga è la Famosissima Rauchenmarzen di Shienkerla.

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FERMENTAZIONE E DISTILLAZIONE (1°parte)

Ciao a Tutti gli Amici e Adepti, voglio raccontarvi la differenza tra Fermentazione e Distillazione.  La Prima altro non è,  per spiegare in due parole, che un Processo Biologico che avviene in Natura e più precisamente la trasformazione degli Zuccheri in Alcoli.  La Seconda, invece, è una Tecnica Inventata dagli Uomini che, sempre per spiegare in due parole, Concentra l’Alcol tramite l’Ebollizione del Succo derivato dalla Fermentazione.

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MEZCAL LA LEGGENDA

Prodotto fin dai tempi degli Aztechi, Il Mezcal è un distillato ancestrale e mitico. La leggenda racconta che la dea del Mezcal Mayatl, nutriva i suoi sudditi con il Mezcal sgorgante dai suoi quarantamila seni. Un giorno la Dea, grazie alla nascita nel suo cuore di uno splendido verme, il gusano, s’innamorò di un bellissimo guerriero chiamato Chag, il quale pur temerario e coraggioso rimase sconvolto dalle attenzioni a lui rivolte sino a caderne svenutoLa timidezza di Chag fece si che Mayatl offrì il suo più bel seno, da cui sgorgava copioso il Mezcal, al guerriero: Chag dopo aver bevuto una gran quantità di Mezcal vinse la sua timidezza e con le lacrime agli occhi disse a Mayatl: “Fammi diventare Dio o diventa tu donna, così finalmente potremo amarci”. La leggenda racconta che Mayatl profondamente emozionata prese dal suo cuore un meraviglioso gusano e lo offrì a Chag. Dopo averlo mangiato l’uomo si sentì divino, prese tra le sue braccia Mayatl e la amò per sette giorni e sette notti.

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BIRRA & CO produrre e vendere birra

Prendendo spunto da un messaggio che mi hanno inviato alla pagina fb, e scrivo sull’argomento:                                                                                                   E’ ormai da qualche anno che stiamo cavalcando il boom della birra, o meglio il boom della birra artigianale.  Lo possiamo percepire dalle innumerevoli attività commerciali che si sono aperte e che ruotano intorno al mondo birra e persino Leggi tutto “BIRRA & CO produrre e vendere birra”

WHITE SPIRIT

WHITE SPIRIT uno stile nel bere uno stile di vita

  1. Tutto l’alcol che sia Mezcal, Gin, Grappa, Whisky, Vodka o Ruhm quando viene Distillato è Bianco!
  2. Quando si parla di White Spirit si intende il Distillato nella sua forma più Pura con tutte le sue Qualità nella forma Primaria.

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